年々加速する恵方巻き商戦。

巻きずしのようなのに1本1000円が当たり前。

クリスマス、お正月で出費がかさんだのに、次は恵方巻き？

もうやりくりできません！と悲鳴が聞こえてきそうですよね。

そこで今回は恵方巻きの節約アイデアや恵方巻におすすめの安い具材をご紹介します。

恵方巻きの節約アイデアをご紹介！

安い具材で手作り

恵方巻きを節約するには、具材を安い食材に置き換えてみましょう。

恵方巻きの具材は七福神にちなんで、縁起の良い7種類が巻き込まれています。

うなぎやえびといった高級食材が入っているため、基本の恵方巻きでも700円～1000円が一般的。

恵方巻きを安く作るには、高級食材を安い食材に代えて手作りしましょう。

例えばえび。

えびは茹でると紅白になり、丸くなっているので長寿の意味もある縁起の良い具材です。

えびと同じ紅白のカニカマを代用するとコストダウンできますよね。

恵方巻きに使われるしいたけは干ししいたけの甘辛煮。

しいたけは神様にお供えする縁起のよい具材、さらに傘に見立てられ身を待ってくれるとも言われています。

干ししいたけは高価なので傘は少し小さいですが、しめじを甘辛く煮てしいたけの代用の具材にしましょう。

節分汁を副菜に取り入れる

恵方巻きでお腹いっぱいにしようとすると、たくさん購入しなければいけませんよね。

でも恵方巻きの無い節分なんて・・・

と思っている方へ。

恵方巻の本数を減らして、副菜を充実させましょう。

寒い時期には暖かい汁物はほっこりしますよね。

節分には節分汁（鬼除け汁）を食べる習慣があります。

豚汁とよく似ていますが、大豆や水菜が入っています。

豚肉の代わりにいわしのつみれもおすすめ。

大豆は豆まきの豆を、水菜は柊を、つみれはイワシで作られているので、節分の具材が詰まっていますよね。

節分蕎麦をメインに

節分は恵方巻きが一般的ですが、蕎麦を食べる習慣もあります。

節分蕎麦は清めの蕎麦とも言われ、縁起のいい食べ物とされています。

節分蕎麦のレシピは具材にえびの天ぷらが入るのが特徴です。

背中が丸くなるえびは長寿を意味します。

縁起のいい節分蕎麦をメインにして恵方巻きをつまむスタイルなら、恵方巻の節約になりますよね。

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節分鍋で鬼除け

節分には節分汁、節分蕎麦、節分鍋を食べる風習もあります。

節分鍋の具材は節分にちなみ、大豆を使った豆乳をベースに柊に見立てた水菜、いわしのつみれなど、節分にまつわる具材をたっぷり入れて温まりましょう。

手巻き寿司でセルフ恵方巻き

恵方巻は高級な具材をたっぷり巻き込んで豪華な太巻きに仕上げています。

近年は丸かぶりできないほどの太巻きの恵方巻きも少なくありません。

具材が豪華になればなるほど値段は高くなります。

そこで恵方巻きを節約する手段として、手巻き寿司を取り入れてみましょう。

節分当日は恵方巻きに人気が集中するため、寿司ネタになる刺身は売れ残り特売されるケースも。

あわよくば安くお刺身が購入できたらツナ缶やたまごなど、身近な具材でセルフ恵方巻きにしてみてはいかがでしょうか？

とはいえ「海苔が高くて節約にならない」という方は、レタスやサニーレタスにすし飯を乗せてサラダ巻きに！

彩り鮮やかで野菜も食べられますよ。

恵方巻きが映える安い具材

かにかま

恵方巻に入っているえびは美味しいですが、高級食材ですよね。

茹でたえびに似た色合いなのがカニカマ。

カニカマをえびの代わりに入れると、同じような色合いなのにコストダウンできますよ。

しめじ

しいたけの代用に使いたいのがしめじ。

恵方巻にしいたけを入れるのは、傘のような形をしたしいたけは身を守るという意味が込められています。

傘はかなり小さいですが、しめじを使うことでコストダウンできます。

香り松茸、味しめじと言われるくらい、しめじは旨味に優れています。

恵方巻きには細く刻んだ干ししいたけの甘辛煮を入れていますが、しめじの甘辛煮だと細切りにする手間も省けますよ。

食パン

恵方巻なのに食パン？と疑問に思われるかもしれませんが、恵方巻きに使われている海苔も高級食材ですよね。

年々海苔は値上がりしています。

そこでサンドイッチ用の食パンで手巻きサンド。

食パンにバターやマヨネーズを塗り、レタスやハム、チーズを巻いて出来上がり！

恵方巻き同様、玉子やキュウリ、カツなどお好みの具材を巻き込んで手巻きサンドもおすすめです。

近年は恵方巻きに見立てたロールケーキやお菓子も人気ですよね。

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恵方巻きの節約アイデアまとめ

今回は高い恵方巻きを節約するアイデアをご紹介してきました。

恵方巻きは七福神にちなんだ縁起のいい具材7種類が入った節分に食べる巻きずし。

年々恵方巻商戦が激化し、値段も高騰。

縁起物だけに食卓には並べたいですよね。

恵方巻きと節分にちなんだ副菜や身近な具材を取り入れて、節分の食卓を飾ってくださいね。

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